食物攝取對社會性決策的影響 – We are what we eat.

食物的攝取能夠提供生物體活動能量，是生物生存的必需條件之一，然而在一篇新的研究中發現食物的攝取甚至能夠影響調節與基礎認知相關的多項生化反應過程。德國呂貝克大學(University of Lübeck)心理學系的研究團隊研究歐洲普遍常見的標準食品，發現其中一些含大量營養素的成分會影響血漿中神經傳導物質前導物的濃度，進而影響本身的社會性決策。這項研究開啟了未來藉由營養素攝取的調整來幫助社會性決策的前景，更強調了飲食對於基本認知的重要性。

研究中顯示食用早餐為「高度的碳水化合物-蛋白質比」的受測者會比食用早餐為「低度的碳水化合物-蛋白質比」的受測者在經濟學最後通牒遊戲(Ultimatum Game) [註1]中有更多拒絕不公平報價的行為，因而增加了社會懲罰行為。研究團隊進一步發現這些可能藉由大量營養素誘導的社會性決策行為的改變和血漿中酪氨酸(Tyrosine)的濃度改變有相關性。最後結論認為藉由我們攝取入內的食物能夠預測我們未來的表現與行為，因此謹慎的挑選飲食不只是為了支持體力與活動能量，更可能影響社會性決策，與社會教育、經濟及公共政策習習相關。

[註1] 最後通牒遊戲(Ultimatum Game): 在遊戲中由提議者向響應者提供一種資源分配的建議，若響應者同意提議者的建議，則雙方可得到其分配後的資源; 若響應者反對，則雙方都無法得到任何資源。

參考資料: 科學人(2002) – 「公平」是演化的美麗境界嗎？

URL - http://sa.ylib.com/MagArticle.aspx?Unit=featurearticles&id=34

-

撰文者：李宜庭

-

原始論文：

Sabrina Strang, et al. (2017). “Impact of nutrition on social decision making” PNAS 114:25

http://www.pnas.org/content/114/25/6510.full